Според разпоредбите на Китайския закон за саниране на храните (1995 г.),Хранителни добавкиса синтетично или естествено вещество. Основната цел е подобряване на цвета, аромата и вкуса на храната. В момента има 23 категории и повече от 2000 разновидности наХранителни добавкив Китай, включително антиоксиданти, избелващи агенти, разтворители, оцветители, оцветители, ензимни препарати, подобрители на вкуса, подобрители на храненето, консерванти, подсладители, сгъстители, подправки и др.
