Фосфатидилсерин

Фосфатидилсеринът (PS) е от семейството на фосфолипидите, което е единственото, което може да контролира функционирането на ключовите мембранни протеини. Обикновено се отнася до серия от съединения на PS, тъй като липидно-ацетиловите остатъци се различават значително в различни източници на продукти. Фосфатидилсеринът съществува във всички биомембрани на животните, висшите растения и микробите като важен компонент на клетъчните фосфолипиди, например, той прави 10-20% от общите фосфолипиди в мозъка на бозайници и играе съществена роля в много клетъчни метаболитни процеси