Ксантан Gum CAS 11138-66-2
  • Air ProКсантан Gum CAS 11138-66-2
  • Air ProКсантан Gum CAS 11138-66-2

Ксантан Gum CAS 11138-66-2

Като доставчик и производител на Xanthan Gum CAS 11138-66-2, In-finechem Group доставя и изнася Xanthan Gum CAS 11138-66-2 от Китай от почти 10 години, моля бъдете сигурни, че ще купите Xanthan Gum CAS 11138-66- 2 в In-finechem. Всякакви запитвания и проблеми, моля не се колебайте да ни изпращате имейли чрез [email protected], ние ще ви отговорим в рамките на 1 работен ден.

Изпратете запитване

Описание на продукта

Ксантан Gum CAS 11138-66-2


Моля, не се колебайте да ни изпращате имейли чрез [email protected], ние ще ви отговорим в рамките на 1 работен ден



Description of Ксантан Gum CAS 11138-66-2

Ксантан Gum CAS 11138-66-2 is a polysaccharide, derived from the bacterial coat of Xanthomonas campestris, used as a food additive and rheology modifier, commonly used as a food thickening agent (in salad dressings, for example) and a stabilizer (in cosmetic products, for example, to prevent ingredients from separating). It is produced by the fermentation of glucose, sucrose, or lactose by the Xanthomonas campestris bacterium. After a fermentation period, the polysaccharide is precipitated from a growth medium with isopropyl alcohol, dried, and ground into a fine powder. Later, it is added to a liquid medium to form the gum.

 


Application of Ксантан Gum CAS 11138-66-2

In foods, Ксантан Gum CAS 11138-66-2 is most often found in salad dressings and sauces. Xanthan gum also helps suspend solid particles, such as spices. Also used in frozen foods and beverages, xanthan gum helps create the pleasant texture in many ice creams, along with guar gum and locust bean gum.Xanthan gum is also used in gluten freebaking. Since the gluten found in wheat must be omitted, xanthan gum is used to give the dough or batter a "stickiness" that would otherwise be achieved with the gluten.



Specification Of Ксантан Gum CAS 11138-66-2

Предмети

стандарт

Външен вид

бял или кремав цвят и свободно течаща пудра

Вискозитет: 1% Ксантанова гума в 1% KCl Brookfield, LVTD, шпиндел 3.60 об. / Мин., 25

1200 - 1600 mpa.s

Анализ (на суха основа)

91.0 - 108.0%

Загуба при изсушаване (105o C, 2h)

6,0 - 12,0%

V1: V2:

1,02 - 1,45

Пирувинова киселина

1,5% мин

PH на 1% разтвор във вода

6,0 - 8,0

Тежки метали (като Pb)

20 mg / kg макс

Олово (Pb)

5 mg / kg макс

Арсен (As)

2 mg / kg макс

азот

1,5% макс

пепел

13% макс

Размер на частиците

80 mesh: 100% min, 200 mesh: 92% min

Общ брой на плочите

2000 / g макс

Дрожди и плесени

100 / g макс

Патогени микроби

отсъствие

S. aureus

отрицателен

Pseudomonas aeruginosa

отрицателен

Salmonella sp.

отрицателен

C. perfringens

отрицателен



Application of Ксантан Gum CAS 11138-66-2

Ксантановата дъвка може да се използва широко в повече от двадесет индустриални области, като храна, фармацевтични продукти, фини химикали, селско стопанство, нефтено сондиране и експлоатация и т.н.





Горещи маркери: Xanthan Gum CAS 11138-66-2, Китай, Производители, Доставчици, Търговия на едро, Купувайте, Фабрика, На склад, Обем, Безплатна проба, Евтини, Отстъпка, Ниска цена, Купете отстъпка, Цена, Ценоразпис, Котировка

Свързана категория

Изпратете запитване

Моля, прочетете формата си по-долу. Ще ви отговорим в рамките на 24 часа.